Recetas de salsa frias

Mahonesa

Un huevo

Aceite de girasol

Vinagre o zumo de limón

Poner en un vaso de batidora el huevo, la sal, el vinagre o el zumo de limón, introducir la batidora y ponerla en marcha y ir echando un chorrito pequeño y continuo de aceite poco a poco hasta que quede algo espesa.